No.161 産地情報 平成30年度の柿づくり作業開始
平成30年度の柿づくり作業開始！
平成29年12月上旬に柿の収穫を終えたばかりの奈良県五條市では、休む間もなく、早くも来年の柿づくり作業が始まっています。
毎年7月始めに出荷が始まるハウス柿。
ハウス柿は露地柿よりも2ヶ月早く収穫するため、年末頃からビニールハウス内を一定温度以上に保つため、ボイラーで加温し、生育を早めます。
また、美味しいハウス柿を作るためにはビニールハウス内に十分、太陽の光を取り込むことが必要なので、3年～4年に1度はビニールの張り替え作業を行います。
危険を伴う高所作業ですが、生産者15名程度が力を合わせて張り替え作業を行いました。
ビニール張り替え作業
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更新日：2019年01月07日