No.072 産地情報(旬の吊るし柿)
冬の風物詩 五條市の吊るし柿
秋の旬のフルーツ「柿」の販売が終了し、年末から年始にかけては冷蔵包装された「富有柿」がスーパーなどに並びます。
柿の収穫が終わると五條市では「吊るし柿」づくりが始まります！
吊るし柿は和菓子のような上品な甘みと、もっちりとした食感が楽しめる自然食品！
この寒い時期の保存食、あるいはおやつとして人々に昔から愛されています。
吊し柿は年末年始を中心に農産物直売所や市場などへ出荷されます。
アナタの町のスーパーにも五條市特産の「吊るし柿」が並んでいるかもしれませんよ☆
五條市のこれからを担う若き柿生産を紹介します
平井農園
上西農園
※各生産者とも、自宅敷地内で吊るし柿を生産されているため、写真撮影などはできませんのでご了承ください！！
この記事に関するお問い合わせ先
農林政策課 柿振興室
電話：0747-22-4001
携帯電話：080-2119-8173
ファックス：0747-22-8210
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更新日：2019年01月07日