No.043 産地情報(旬の吊るし柿)

旬の吊るし柿

秋の旬のフルーツ「柿」の販売が終了し、年末から年始にかけては冷蔵包装された「富有柿」がスーパーなどに並びます。

そして、冬の旬ものといえば・・・「吊るし柿」ですよね～♪
吊るし柿は和菓子のような上品な甘みと、もっちりとした食感が楽しめる自然食品！この寒い時期の保存食、あるいはおやつとして人々に昔から愛されています。

五條市の柿生産者は柿の収穫を終えると、すぐに吊るし柿生産を始め、年末年始を中心に農産物直売所や市場などへ出荷されます。

アナタの町のスーパーにも五條市特産の「吊るし柿」が並んでいるかもしれませんよ☆

※各生産者とも、自宅敷地内で吊るし柿を生産されているため、写真撮影などはできませんのでご了承ください！！

五條市マスコットキャラクター

「カッキー」

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