No.017 ハウス柿生産風景(春の訪れ)

小さい春み～つけた！！

2月4日は立春
立春とは…春の始まりのこと

とはいえ、日本一の柿のまち五條市でも雪のちらつく日が多く、柿山も雪化粧の日があります。

しかし、確実に春の訪れを感じられる場所があります。

そう！ビニールハウスで大切に育てられているハウス柿です。

ハウス柿を作っているビニールハウス内では、年末から発芽を早める目的で加温作業を行っているため、1月末には柿の発芽や展葉（てんよう）が見られ、若々しい緑の葉が広がり始めています。

今は小さな柿の芽ですが次第に成長し、葉が開き、枝が伸び、可愛い柿の花が咲いた後、柿の実が着実に成長していきます。

早くから加温作業を行っているビニールハウスでは、2月末には花の蕾(つぼみ)を摘みとる摘蕾(てきらい)作業が始まり、その後、柿の花が開花します。

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